Kastanje DEEL 3

De laatste van de 3 kastanje postings. Kastanje brownies!

 

Wat heb je nodig?
20 rauwe cacaobonen * 250 gr ontpitte medjoul dadels * 100 gr verse of ingevroren en ontdooide kastanjes ontdaan van het vlies * 150 gr kokosolie * 4 eieren* 75 gr rauwe cacaopoeder * 150 gr kastanjemeel.

Schenk heet water op de cacaobonen. Laat 10 minuten staan en verwijder het vliesje met een mesje, wat nu vrij gemakkelijk gaat. Doe de cacaobonen in een plastic zakje en tik met een hamer op de boontjes tot ze in minuscule stukjes gebroken zijn.

Hak de kastanjes in kleine stukjes.

Pureer met een staafmixer de medjoul dadels samen met de kokosolie tot de dadels praktisch volledig zijn gepureerd en je een romig beslag verkregen hebt. Klop met een mixer vervolgens de eieren 1 voor 1 door het beslag. Klop tot slot het kastanjemeel, de cacaopoeder, de stukjes cacaobonen en de in kleine stukjes gehakte kastanjes door het beslag. Schep het beslag in een vierkante vuurvaste schaal en bak op 175 graden 30 minuten in het midden van de oven. Snijd in vierkanten.


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.