PLUK pizza

Terug thuis van de wadden. Schatten uitpakken!

De Texelse duinen 2018 leken redelijk meer op de prairie van Texas, dan op een stukje Nederlandse natuur. Maar dank zij de droogte : ) een enorme voorraad kant-en-klaar gedroogde mini uitjes (de broedbolletjes van kraailook) kunnen oogsten.

 

 

Wat kun je er mee? Pluk pizza maken! Samen met het overheerlijke biologische broodmeel dat Ilse Plessers voor me meenam; kneed flink wat broedbolletjes van de kraailook door het deeg, samen met wat olijfolie. Zalig! Belegd met schijfjes gele courgette, geplukt door Ilse in haar moestuin. Tomaatjes geplukt in mijn geveltuintje. Een klein scheutje olijfolie erdoor gemengd. Bestrooid met een beetje geraspte kaas. En uiteraard een heleboel wild geplukte,  gedroogde en verkruimelde zeesla als kruiderij. Happy me!

© Marion de Kort