Visie

Het bevreemde me in mijn natuurgeneeskundige scholingen dat de disciplines kruidenleer en voedingsleer gescheiden waren: onze wilde planten werden (en worden) louter ingezet als geneesmiddel bij ziekte, terwijl zoveel van deze planten eetbaar zijn.

Zou herintegratie van de wilde plant in onze voeding niet een rol kunnen hebben in preventieve gezondheidszorg?

JA! En wel een essentiële rol.

Wilde planten beschikken nog overvloedig over hun oorspronkelijke plantenstoffen: fytonutriënten. Deze plantenstoffen zijn praktisch niet meer in onze gekweekte groente & fruit aanwezig, maar zijn wel enorm belangrijk voor een goed functioneren van ons lichaam en het voorkomen van ziekte.

We dienen terug de kennis te vergaren welke wilde planten eetbaar zijn en hoe je ze gebruikt in de dagelijkse voeding. Enne : ) ontdekken hoe ontzettend leuk en lekker dát is.

Marion