Het bevreemde me in mijn scholingen dat de disciplines kruidenleer en voedingsleer gescheiden waren: onze wilde planten werden (en worden) louter ingezet als geneesmiddel bij ziekte, terwijl zoveel van deze planten eetbaar zijn. 

Zou herintegratie van de wilde plant in onze voeding een rol kunnen hebben in preventieve gezondheidszorg? 

JA!

Wilde planten beschikken over stoffen, die van onschatbare waarde zijn in het goed functioneren van ons lichaam en het voorkomen van ziekte. En deze plantenstoffen zijn praktisch niet meer in onze gekweekte  groente, fruit en noten aanwezig. 

We dienen terug de kennis te vergaren welke wilde planten eetbaar zijn en hoe je ze gebruikt in de dagelijkse voeding. Enne : ) ontdekken hoe ontzettend leuk en lekker dát is.

Marion