Nori of purperwier. Het dunne, vliezige roodwier dat de basis van sushivellen is. Ik vind het één van de lekkerste zeewieren en : ) het komt vrij algemeen langs onze kust voor. Vers is het erg lekker om te verwerken in een tapenade, pesto, salade of omelet. In gedroogde vorm is het niet mijn favoriet, dan is het vrij taai. Maar (!) het wordt een ander verhaal wanneer je het roostert! Geroosterd is nori een heerlijke krokante chips. Of verkruimel geroosterde nori en serveer het als knapperige garnering bij bijvoorbeeld salade of soep. © Wildpluk Compendium.
Over de oventijd en temperatuur in het filmpje. Ik zet mijn oven op boven- en onderwarmte van de verwarmingselementen in combinatie met hete lucht. Gebruik je één van de twee dan kunnen tijd en temperatuur afwijken.