De start van het volgende 1e leerjaar is 22 februari 2026. 

Nog 1 deelnemersplaats beschikbaar.

Spreekt het je aan verder te gaan dan dat de 'juf' planten aanwijst en je de informatie verstrekt of de plant wel of niet eetbaar is en wat de (medicinale) werking van de plant is?

Wil je meer dan luisteren naar de zogenoemde expert? Zoek je een werkelijke basis, om van daaruit jouzelf tot expert te ontwikkelen? Dan ontvang ik je graag in de opleiding Voeding & Medicijn uit de natuur!

Het onderwijs

 

Het onderwijs is gestoeld op twee ankers: plantentaxonomie & botanie en fytochemie. Samen bieden ze jou de bouwstenen om de wilde planten in onze natuur te leren herkennen en echt te begrijpen.

Plantentaxonomie & botanie

 

De wilde plant leren herkennen

Wanneer je in de natuur wandelt is zij een grote, prachtige, symfonie aan kriskras door elkaar heen groeiende groene bladeren en kleurrijke bloemen. Toch is de natuur allesbehalve chaos; zij kent een heldere ordening! Je verkrijgt inzicht in deze ordening en met die tool, ga je stap voor stap de wirwar aan planten leren onderscheiden.

Fytochemie

 

De potentie van de plant (voedingswaarde en medicinale capaciteit) begrijpen en toepassen
Fytochemie is een duur woord van de wetenschap voor simpelweg de inhoudsstoffen van een plant. Plantenstoffen kunnen in twee groepen worden verdeeld. Ik weet zeker dat de eerste groep je niet onbekend is, dit zijn namelijk de plantenstoffen die als voedingsstoffen voor de mens worden beschouwd: eiwitten, vetten, koolhydraten, mineralen en vitaminen.

De tweede is de groep fytonutriënten. Kennis van de fytonutriënten is onontbeerlijk voor wie zijn voeding en medicijnen in de natuur wil verzamelen. Het zijn namelijk deze plantenstoffen die de eetbaarheid, voedingswaarde, medicinale capaciteit en bereidingswijze bepalen. Nu zijn er 1000-en en 1000-en verschillende fytonutriënten. Oeps. Ik leer je overzicht over en inzicht in de fytonutriënten te verkrijgen. 

 

Met je verkregen kennis van de fytonutriënten zet je de stap tot het integreren van de wilde plant in je voeding; je weet nu WAT (welke plant), HOE (bereidingswijze) en WAAROM (voedingswaarde van de plant).

 

Bovendien strekt je kennis dankzij je verkregen begrip van de plantenstoffen verder dan de vraag ‘welke plant voor welke ziekte’. Ook hier heb je wat-hoe-waarom leren begrijpen, je VERSTAAT de plant en zijn medicinale capaciteit. En je weet als herborist voortaan dat het maken van een medicinale bereiding meer inhoudt dan een plant klein hakken, in een potje stoppen en er olie, water, alcohol, azijn of honing op te gieten: je leerde het belang van het juiste solvent (oplosmiddel) kennen en verwarmen of juist niet verwarmen. 

Zintuigen

 

Naast theorie (plantentaxonomie & botanie, fytochemie en een stukje anatomie/de bouw van het menselijk lichaam) zet ik je vooral ook aan het werk met (het leren gebruiken van) je zintuigen. Jouw zintuigen waren er reeds voordat de wetenschap de wereld analyseerde en zij blijven je belangrijkste gereedschap! De ogen; nauwkeurig naar het uiterlijk van de plant kijken. De vingertoppen; hoe voelt de structuur van het blad, de bloemblaadjes of vrucht. De neus; welke geur kun je ruiken. De mond; wat proef je. Het lichaam; wat vertelt de fysieke reactie van je lijf jou. Je gaat dus vooral ook leren door beleven. Alsof er een knop omgaat, komt theorie tot leven.

“Is echt heel fijn om zo'n gestructureerde lessen te hebben, eindelijk een ECHTE KAPSTOK!” (Nida)

 

"De leerstof is heel gestructureerd en alle losse lessen vormen een totaalbeeld. Eveneens de opbouw van de leerstof is erg goed! Dank je wel ook voor alle verdiepende informatie die je me gegeven hebt.” (Corina B.)

 

"Dank je wel voor alle heldere informatie. Je zorgt voor eenduidige informatie waar veel wildplukinformatie erg tegenstrijdig is en hebt me een stuk zekerder gemaakt." (Iris)

 

“Het is eindelijk gelukt om een degelijke en systematische plantenbasis te leggen! Ik probeerde het al tien jaar. In een wildplukwandeling – hoe goed ze ook zijn – leer je in het beste geval 10 en in het slechtste geval 50 planten (in het wilde weg). De instructeur wijst aan wat hij of zij tegenkomt, noemt een paar kenmerken en hoe je de plant kunt gebruiken. Dit zonder de structuur van plantenfamilies en plantenstoffen. De wildpluk scholing werkte! Ik ontdekte wat er eerder mis was gegaan: herhaling, structuur en detail. (Mieke H.)

Ik hou van degelijke fundamenten. Vanuit daaruit kun je namelijk verder uitbouwen, zo groot of zo klein als jij zelf wilt. En, ook belangrijk, omdat je eenmaal afgezwaaid jouzelf dan onafhankelijk van mij verder kunt ontwikkelen.

Is precies dat wat je zoekt?

Welkom!

 

Er is jaarlijks ruimte voor 1 nieuwe groep van 6 studenten. 

Niveau

HBO-capaciteit.

 

 

Aantal lesdagen

De opleiding bestaat uit 17 fysieke lesmiddagen. Het eerste leerjaar heeft 11 lesdagen. Het tweede leerjaar heeft 6 lesdagen. Je meldt je per leerjaar aan.

 

 

Start van het volgende 1e leerjaar

De start van het volgende 1e leerjaar is 22 februari 2026. Nog 1 deelnemersplaats beschikbaar.

 

Je vindt hier de datums van de lesdagen en overige belangrijke informatie.

 

 

Leermiddelen

De basis is fysiek onderwijs. Ik geef dus GÉÉN online les: ik thuis achter mijn scherm, jij thuis achter jouw scherm. De reden is simpel: digitaal lesgeven ontbeert de hartverwarmende, leerzame en elkaar inspirerende interactie van echte ontmoetingen, alsook de zintuiglijke beleving van de natuur.

Aanvullend op het fysieke onderwijs wordt gebruik gemaakt van foto's, video's en een groepsapp voor contact tussen de fysieke lessen in. Ook tof, je krijgt informatieve teksten naast digitaal altijd ook geprint  ... good-old-time-papier leest anders dan een beeldscherm.

De practicumlessen (bijvoorbeeld het leren maken van plantenbereidingen) zijn binnenshuis, maar we gaan vooral ook naar buiten om onze leermeester in al haar pracht te ontmoeten en ervaren - er wordt heel wat afgewandeld : ) .

 

 

Zelf aanschaffen

- Eenvoudige loep, 6x vergrotend.

- Veldgids*.

 

* De 2^e lesdag laat ik je de verschillende mogelijkheden op het gebied van veldgidsen zien. En bespreken we de rijkdom en beperkingen ervan. Kijk eerst welke veldgids bij jou past en beslis daarna welke je wilt aanschaffen.

 

 

Lesgeld

• Het lesgeld voor het 1^e leerjaar is € 1430.

11 lesdagen inclusief geprinte syllabi, digitaal beeldmateriaal in de vorm van foto's en video's, groepsapp en de benodigde materialen in de practicum lessen.

Bij aanmelding betaal je een voorschot van € 330. In januari ontvang je de factuur voor het resterende lesgeld (€1100*). Je deelname is verzekerd van een plaats na betaling van het voorschot. Inschrijvingen worden behandeld in volgorde van datum van aanmelding samen met betaling van het voorschot.

 

• Het lesgeld voor het 2^e leerjaar (6 lesdagen) is €780.

 

• Certificaat . De kosten voor het eindexamen en het certificaat ter afsluiting van de opleiding zijn €100. Het examen en certificaat zijn uiteraard niet verplicht.

 

 

Certificaat

Voor wie dat graag wil, is er de mogelijkheid de opleiding af te ronden met een certificaat. Het eindexamen voor dit certificaat bestaat uit twee delen: een theoretische toets en een eindopdracht.

 

Theorie

De leerstof is opgebouwd uit 10 modules. Module 1 t/m 8 eindigt met een minitoets: een samenvatting van de belangrijkste leerpunten. Er wordt tijdens de lessen ruimschoots geoefend met de leerpunten. Tijdens het theoretische deel van het eindexamen worden de leerpunten random getoetst. Dit deel van het examen vindt live in de natuur plaats (dus niet schriftelijk) en er wordt een extra lesdag voor ingepland.

 

Voor wie geen certificaat wil zijn de minitoetsen ontworpen om de leerstof nog eens te herhalen (de antwoorden zijn erin opgenomen).

 

Eindopdracht

Voor je eindopdracht maak je een bereiding met elk van de zes elementaire plantenstoffen (dus zes bereidingen): chlorofyl, bitterstoffen, glucosinolaten, etherische olie, slijmstoffen en looistoffen.  Naar keuze een culinair gerecht, een medicinaal extract of een cosmetisch product. Je levert een schriftelijke verantwoording van je bereiding in (je beantwoordt de volgende vragen):

 

1. Doel: wat het gewenste doel van je bereiding is.
2. Planten: welke plant(en) je koos om je doel te bereiken.
3. Plantenstoffen: wat de belangrijkste fytonutriënten en hun werking zijn.
4. Synergie (als je voor meerdere planten koos): wat de interactie tussen de verschillende planten is (bijvoorbeeld elkaar aanvullen, versterken, afremmen of zelfs tegenwerken).
5. Solvent: leg de keuze van je solvent (oplosmiddel) uit / wat is de oplosbaarheid van de plantenstoffen.
6. Test je product: heeft de bereiding zijn doel bereikt?

 

 

Meer informatie?

Wil je graag meer informatie over de structuur en opbouw van de wildpluk opleiding, Kom langs tijdens de boekeninloop om persoonlijk kennis te maken en het lesmateriaal in te zien. Je mag me natuurlijk ook bellen voor meer informatie. 

wildpluk opleiding

Voeding & Medicijn uit de natuur

Aanmeld FORMULIER 1e leerjaar 2026

 

Van 12 december 2025 t/m 1 januari neem ik een kleine, welverdiende, pauze: 2 januari beantwoord ik je bericht en zoals gewoonlijk persoonlijk. Berichten die vóór 12 december zijn ontvangen, worden uiteraard nog dit jaar verwerkt.