Voeding & Medicijn uit de natuur
De start van het volgende opleidingsjaar is 21 februari 2027
Spreekt het je aan verder te gaan dan dat de 'juf' planten aanwijst en je de informatie verstrekt of de plant wel of niet eetbaar is en wat de voedingswaarde en/of medicinale werking van de plant is? Wil je meer dan luisteren naar de zogenoemde expert? Zoek je een werkelijke basis, om van daaruit jouzelf tot expert te ontwikkelen? Dan ontvang ik je graag in de opleiding Voeding & Medicijn uit de natuur!
Het onderwijs
Het onderwijs is gestoeld op twee ankers: wetenschap (plantentaxonomie, botanie en fytochemie) en zintuigen. Samen bieden ze jou de bouwstenen om de wilde planten in onze natuur te leren herkennen en echt te begrijpen.
Plantentaxonomie & botanie
De wilde plant leren herkennen
Wanneer je in de natuur wandelt is zij een grote, prachtige, symfonie aan kriskras door elkaar heen groeiende groene bladeren en kleurrijke bloemen. Toch is de natuur allesbehalve chaos; zij kent een heldere ordening! Met behulp van de wetenschappelijke systemen 'plantentaxonomie & botanie' verkrijg je inzicht in deze ordening en stap voor stap ga je op heldere wijze de wirwar aan planten leren onderscheiden.
In dit blog vind je een kleine aanzet tot de plantentaxonomie.
Fytochemie
De potentie van de plant (voedingswaarde en medicinale capaciteit) begrijpen en toepassen
Fytochemie is een duur woord van de wetenschap voor simpelweg de inhoudsstoffen van een plant. Plantenstoffen kunnen in twee groepen worden verdeeld. Ik weet zeker dat de eerste groep je niet onbekend is, dit zijn namelijk de plantenstoffen die als voedingsstoffen voor de mens worden beschouwd: eiwitten, vetten, koolhydraten, mineralen en vitaminen.
De tweede is de groep fytonutriënten. Kennis van de fytonutriënten is onontbeerlijk voor wie zijn voeding en medicijnen in de natuur wil verzamelen. Het zijn namelijk deze plantenstoffen die de eetbaarheid, voedingswaarde, medicinale capaciteit en bereidingswijze bepalen. Nu zijn er 1000-en en 1000-en verschillende fytonutriënten. Oeps. Ik leer je overzicht over en inzicht in de fytonutriënten te verkrijgen.
Met je verkregen kennis van de fytonutriënten zet je de stap tot het integreren van de wilde plant in je voeding; je weet nu WAT (welke plant), HOE (bereidingswijze) en WAAROM (voedingswaarde van de plant).
Bovendien strekt je kennis dankzij je verkregen begrip van de plantenstoffen verder dan de vraag ‘welke plant voor welke ziekte’. Ook hier heb je wat-hoe-waarom leren begrijpen, je VERSTAAT de plant en zijn medicinale capaciteit. En je weet als herborist voortaan dat het maken van een medicinale bereiding meer inhoudt dan een plant klein hakken, in een potje stoppen en er olie, water, alcohol, azijn of honing op te gieten: je leerde het belang van het juiste solvent (oplosmiddel) kennen* en verwarmen of juist niet verwarmen.
* Voorbeeld. Door bijenwas in olie op te lossen verander je de vloeibare olie in een solide zalf. Hoewel deze methode als een standaard in de herboristenwereld wordt aangewend, wordt een belangrijke factor over het hoofd gezien: namelijk de oplosbaarheid van de werkzame plantenstoffen. Zonder aandacht voor het juiste oplosmiddel is het niet mogelijk de werkzame stoffen te ‘vangen’. Het bekendste voorbeeld van een prachtige maar medicinaal krachteloze zalf is wellicht het standaard recept voor smeerwortelzalf. Het standaard recept dat oneindig vaak op internet te vinden is en wordt gedeeld, betreft: smeerwortel in olie laten weken (maceren) en aan die olie bijenwas toevoegen. De plantenstoffen die smeerwortel zijn medicinale eigenschappen verleent zijn echter NIET vetoplosbaar, maar wateroplosbaar … al week je smeerwortel in olie tot je een ons weegt … de medicinale stoffen worden niet in de olie opgenomen! Gezien de wateroplosbare eigenschappen van de medicinale stoffen van smeerwortel dient basis van het oplosmiddel water en geen vetstof te zijn. Inzicht in de fytochemie van de plantenstoffen is mijn specialisme en ik leer het je met een enorme bevlogenheid tot in detail!
Zintuigen
Naast theorie (plantentaxonomie, botanie, fytochemie en een stukje anatomie/de bouw van het menselijk lichaam) zet ik je vooral ook aan het werk met (het leren gebruiken van) je zintuigen. Jouw zintuigen waren er reeds voordat de wetenschap de wereld analyseerde en zij blijven je belangrijkste gereedschap! De ogen; nauwkeurig naar het uiterlijk van de plant kijken. De vingertoppen; hoe voelt de structuur van het blad, de bloemblaadjes of vrucht. De neus; welke geur kun je ruiken. De mond; wat proef je. Het lichaam; wat vertelt de fysieke reactie van je lijf jou. Je gaat dus vooral ook leren door beleven. Alsof er een knop omgaat, komt theorie tot leven.
“Is echt heel fijn om zo'n gestructureerde lessen te hebben, eindelijk een ECHTE KAPSTOK!” (Nida)
"De leerstof is heel gestructureerd en alle losse lessen vormen een totaalbeeld. Eveneens de opbouw van de leerstof is erg goed! Dank je wel ook voor alle verdiepende informatie die je me gegeven hebt.” (Corina B.)
"Dank je wel voor alle heldere informatie. Je zorgt voor eenduidige informatie waar veel wildplukinformatie erg tegenstrijdig is en hebt me een stuk zekerder gemaakt." (Iris)
“Het is eindelijk gelukt om een degelijke en systematische plantenbasis te leggen! Ik probeerde het al tien jaar. In een wildplukwandeling – hoe goed ze ook zijn – leer je in het beste geval 10 en in het slechtste geval 50 planten (in het wilde weg). De instructeur wijst aan wat hij of zij tegenkomt, noemt een paar kenmerken en hoe je de plant kunt gebruiken. Dit zonder de structuur van plantenfamilies en plantenstoffen. De wildpluk scholing werkte! Ik ontdekte wat er eerder mis was gegaan: herhaling, structuur en detail. (Mieke H.)
Ik hou van degelijke fundamenten. Vanuit daaruit kun je namelijk verder uitbouwen, zo groot of zo klein als jij zelf wilt. En, ook belangrijk, omdat je eenmaal afgezwaaid jouzelf dan onafhankelijk van mij verder kunt ontwikkelen.
Is precies dat wat je zoekt?
Welkom!
Er is jaarlijks ruimte voor 1 nieuwe groep van 6 studenten.
Niveau
HBO-capaciteit.
Aantal lesdagen
De opleiding Voeding & Medicijn uit de natuur bestaat uit 11 fysieke lesmiddagen, verdeeld over februari t/m oktober.
Start van de volgende nieuwe groep studenten
De start van de volgende nieuwe groep studenten is zondag 21 februari 2027 - ik werk kleinschalig zodat er ruim aandacht voor een ieders leervragen kan zijn: er is jaarlijks plaats voor 1 nieuwe groep van 6 studenten.
Leermiddelen
De basis is fysiek onderwijs. Ik geef dus GÉÉN online les: ik thuis achter mijn scherm, jij thuis achter jouw scherm. De reden is simpel: digitaal lesgeven ontbeert de hartverwarmende, leerzame en elkaar inspirerende interactie van echte ontmoetingen, alsook de zintuiglijke beleving van de natuur - het is gewoon een gegeven dat je voor een belangrijk deel de natuur fysiek moet kunnen ondervinden om haar, en dus ook de leerstof, echt te kunnen begrijpen. We gaan dus veel naar buiten om onze leermeester in al haar pracht te ontmoeten en ervaren. Er : ) wordt heel wat afgewandeld. Bovendien is het heerlijk om samen te lachen! Klik hier en hier voor een impressie van de lessen in de natuur.
Aanvullend op het onderwijs in de natuur krijg je de theorie netjes uitgeschreven. Ook tof, je krijgt de 10 modules met theorie (tekst) naast digitaal als PDF ook geprint ... good-old-time-papier leest anders dan een beeldscherm. Aanvullend wordt gebruik gemaakt van digitale foto's en een groepsapp voor contact tussen de fysieke lessen in.
Naast de lessen in de natuur zijn er binnenhuis enkele, theoretische en practicum, lessen.
Zelf aanschaffen
- Eenvoudige loep, ongeveer 6x vergrotend.
- Veldgids*.
* De 2e lesdag laat ik je de verschillende mogelijkheden op het gebied van veldgidsen zien. En bespreken we de rijkdom en beperkingen ervan. Kijk eerst welke veldgids bij jou past en beslis daarna pas welke je wilt aanschaffen.
Lesgeld
- Het lesgeld is €1430.
11 lesdagen inclusief de 10 modules met theorie als PDF én geprint, digitaal beeldmateriaal in de vorm van foto's, groepsapp en de benodigde materialen in de practicum lessen.
Bij aanmelding betaal je een voorschot van €430. In januari ontvang je de factuur voor het resterende lesgeld (€1000). Je deelname is verzekerd van een plaats na betaling van het voorschot. Inschrijvingen worden behandeld in volgorde van datum van aanmelding samen met betaling van het voorschot.
- Certificaat . De kosten voor het eindexamen en het certificaat ter afsluiting van de opleiding zijn €100. Het examen en certificaat zijn uiteraard niet verplicht.
Certificaat
Voor wie dat graag wil, is er de mogelijkheid de opleiding af te ronden met een certificaat. Het eindexamen voor dit certificaat bestaat uit twee delen: een theoretische toets en een eindopdracht.
Meer informatie?
Wil je graag meer informatie over de structuur en opbouw van de wildpluk opleiding, Kom langs tijdens de boekeninloop om persoonlijk kennis te maken en de leerstof in te zien. Je mag me natuurlijk ook bellen voor meer informatie.
Aanmelden
Onderaan deze pagina vind je het aanmeldformulier.
Ná de opleiding / follow-up
Je hebt de opleiding afgerond en je certificaat behaald en je wil graag méér? Je bent van harte welkom in de WERKGROEP Voeding & Medicijn uit de natuur!
1. Je leerde dat sommige fytonutriënten (dodelijk) giftig zijn. Hoewel sommige van deze planten niettemin een prachtige medicinale werking hebben, blijf je van deze planten het best af aangezien de marge tussen medicinale werking en dodelijke giftigheid uiterst klein is.
2. Je leerde dat er ook talrijke planten zijn wiens fytonutriënten een schitterende medicinale waarde hebben en die bij gezondheidscalamiteiten wel veilig inzetbaar zijn.
3. Je leerde dat het merendeel van de fytonutriënten voor de mens beschermende voedingsstoffen zijn, waardoor vele wilde planten bijdragen aan een goed functioneren van je lichaam (en daarmee het voorkomen van ziekte). Daarbij leerde je hoe je de wilde plant in je dagelijkse voeding integreert.
4. Je leerde dat de fytonutriënten bepalend zijn hoe je de plant verwerkt, culinair dan wel medicinaal.
5. En je leerde, niet te vergeten want zekers zo belangrijk, hoe je in de wirwar aan groen in de natuur de juiste plant kunt leren herkennen.
In de werkgroep Voeding & Medicijn uit de natuur komen afgestudeerden eens in de paar maanden een dagdeel samen om zich verder te verdiepen.
- Deels door jullie ervaringen met elkaar uit te wisselen.
- Deels door informatie die niet aan bod kon komen alsnog te behandelen of wellicht kennis die reeds overgedragen is nogmaals door te nemen.
- Deels door het zelf maken en inzetten van 100% natuurlijke geneesmiddelen in de praktijk nog meer te beoefenen.
- En deels, indien de wens er is om de natuur verder te exploreren, door buiten nog meer planten te bekijken en onderzoeken. Het zijn jullie behoeften die de invulling van deze bijeenkomsten bepalen.
Heb je interesse om aan te sluiten, neem dan even contact op. De deelnamekosten voor het organiseren bedragen €20 per deelnemer per bijeenkomst in mijn ruimte in Tilburg. Wil je zelf graag eens als gastvrouw of gastheer optreden omdat je bijvoorbeeld een tuin hebt waarin veel te beleven en waaruit veel te leren valt, komt daarbij tevens een vergoeding voor mijn reiskosten (behoudens als carpoolen mogelijk is).
aanmeldformulier wildpluk opleiding
Voeding & Medicijn uit de natuur
ATTENTIE! Check zorgvuldig of je jouw e-mailadres correct hebt ingevuld; wanneer je per ongeluk een schrijffout maakt, kan ik je aanmelding namelijk niet beantwoorden.