Voeding & Medicijn uit de natuur
De start van het volgende 1e leerjaar is 22 februari 2026.
Het onderwijs is gestoeld op twee ankers: plantentaxonomie & botanie en fytochemie. Samen bieden ze jou de bouwstenen om de wilde planten in onze natuur te leren herkennen en echt te begrijpen.
Spreekt het je aan vele stappen verder en dieper te gaan dan dat de 'juf' planten aanwijst en je de informatie verstrekt of de plant wel of niet eetbaar is? Wil je meer dan luisteren naar de expert? Zoek je een echte basis van waaruit je jezelf tot expert ontwikkelt? Dan ontvang ik je graag in de opleiding Voeding & Medicijn uit de natuur!
Plantentaxonomie & botanie
Wanneer je in de natuur wandelt is zij een grote, prachtige, symfonie aan kriskras door elkaar heen groeiende groene bladeren en kleurrijke bloemen. Toch is de natuur allesbehalve chaos; zij kent een heldere ordening! Stap voor stap ga je de wirwar aan planten leren onderscheiden en we herhalen alles net zo lang tot je het begrijpt!
Fytochemie
Fytochemie is een duur woord van de wetenschap voor simpelweg de inhoudsstoffen van een plant. Plantenstoffen kunnen in twee groepen worden verdeeld. Ik weet zeker dat de eerste groep je niet onbekend is, dit zijn namelijk de plantenstoffen die als voedingsstoffen voor de mens wordt beschouwd: eiwitten, vetten, koolhydraten, mineralen en vitaminen. De tweede is de groep fytonutriënten. Kennis van de fytonutriënten is onontbeerlijk voor wie zijn voeding en medicijnen in de natuur wil verzamelen. Het zijn namelijk deze plantenstoffen die de eetbaarheid, voedingswaarde, medicinale potentie en bereidingswijze bepalen. Nu zijn er 1000-en en 1000-en verschillende fytonutriënten. Oeps. Ik leer je overzicht over en inzicht in de fytonutriënten te verkrijgen!
De opleiding bestaat uit 17 fysieke lesmiddagen, waarin theorie met praktijk gecombineerd worden. Het eerste leerjaar heeft 11 lesdagen. Het tweede leerjaar heeft 6 lesdagen.
Naast theorie (plantentaxonomie & botanie, fytochemie en een stukje anatomie/de bouw van het menselijk lichaam) zet ik je vooral ook aan het werk met (het leren gebruiken van) je zintuigen. Jouw zintuigen waren er reeds voordat de wetenschap de wereld analyseerde en zij blijven je belangrijkste gereedschap! De ogen; nauwkeurig naar het uiterlijk van de plant kijken. De vingertoppen; hoe voelt de structuur van het blad, de bloemblaadjes of vrucht. De neus; welke geur kun je ruiken. De mond; wat proef je. Het lichaam; wat vertelt de fysieke reactie van je lijf jou. Je gaat dus vooral ook leren door beleven. Alsof er een knop omgaat, komt theorie tot leven.
“Is echt heel fijn om zo'n gestructureerde lessen te hebben, eindelijk een ECHTE KAPSTOK!” (Nida)
"De leerstof is heel gestructureerd en alle losse lessen vormen een totaalbeeld. Eveneens de opbouw van de leerstof is erg goed! Dank je wel ook voor alle verdiepende informatie die je me gegeven hebt.” (Corina B.)
"Dank je wel voor alle heldere informatie. Je zorgt voor eenduidige informatie waar veel wildplukinformatie erg tegenstrijdig is en hebt me een stuk zekerder gemaakt." (Iris)
“Het is eindelijk gelukt om een degelijke en systematische plantenbasis te leggen! Ik probeerde het al tien jaar. In een wildplukwandeling – hoe goed ze ook zijn – leer je in het beste geval 10 en in het slechtste geval 50 planten (in het wilde weg). De instructeur wijst aan wat hij of zij tegenkomt, noemt een paar kenmerken en hoe je de plant kunt gebruiken. Dit zonder de structuur van plantenfamilies en plantenstoffen. De wildpluk scholing werkte! Ik ontdekte wat er eerder mis was gegaan: herhaling, structuur en detail. (Mieke H.)
Ik hou van degelijke fundamenten. Vanuit daaruit kun je namelijk verder uitbouwen, zo groot of zo klein als jij zelf wilt. En, ook belangrijk, omdat je eenmaal afgezwaaid jouzelf dan onafhankelijk van mij verder kunt ontwikkelen.
Is precies dat wat je zoekt?
Welkom!
Er is jaarlijks ruimte voor 1 nieuwe groep van maximaal 6 studenten.
Niveau
HBO-capaciteit.
Aantal lesdagen
Het eerste leerjaar heeft 11 lesdagen. Het tweede leerjaar heeft 6 lesdagen. Je meldt je per leerjaar aan.
Start van het volgende 1e leerjaar
De start van het volgende 1e leerjaar is 22 februari 2026.
Je vindt hier de datums van de lesdagen en overige belangrijke informatie.
Leermiddelen
Voor het onderwijs wordt gebruik gemaakt van digitale mogelijkheden (foto's - video's - groepsapp voor contact tussen de fysieke lessen in), maar we beperken digitaal tot waar het een meerwaarde kan zijn. Het primaire uitgangspunt is fysiek onderwijs (ik geef dus géén online les) en je krijgt informatieve teksten naast digitaal altijd ook geprint ... good-old-time-papier leest anders dan een beeldscherm.
Naast alle theorie is de natuur zelf uiteraard het belangrijkste leermiddel, we gaan vooral ook naar buiten om onze leermeester in al haar pracht te ontmoeten en ervaren.
Zelf aanschaffen
- Eenvoudige loep, 6x vergrotend.
- Veldgids*.
* De 2e lesdag laat ik je de verschillende mogelijkheden op het gebied van veldgidsen zien. En bespreken we de rijkdom en beperkingen ervan. Kijk eerst welke veldgids bij jou past en beslis daarna welke je wilt aanschaffen.
Lesgeld
- Het lesgeld voor het 1e leerjaar is € 1430.
11 lesdagen inclusief geprinte syllabi, digitaal beeldmateriaal in de vorm van foto's en video's, groepsapp en de benodigde materialen in de practicum lessen.
Bij aanmelding betaal je een voorschot van € 430. In januari ontvang je de factuur voor het resterende lesgeld. Je deelname is verzekerd van een plaats na betaling van het voorschot. Inschrijvingen worden behandeld in volgorde van datum van aanmelding samen met betaling van het voorschot.
- Het lesgeld voor het 2e leerjaar (6 lesdagen) is €780.
- Certificaat . De kosten voor het examen en het certificaat ter afsluiting van de opleiding zijn €100. Het examen en certificaat zijn uiteraard niet verplicht.
Meer informatie?
Wil je graag meer informatie over de structuur en opbouw van de wildpluk opleiding, Kom langs tijdens de boekeninloop om persoonlijk kennis te maken en het lesmateriaal in te zien. Je mag me natuurlijk ook bellen voor meer informatie.