“Het zwoele, zoete aroma van vlierbloemen is een prachtig ingrediënt voor het aromatiseren van water. Deze limonade is erg verfrissend en helemaal puur natuur!
- Vul een glazen kan van 1000 ml voor een kwart luchtig met verse vlierbloempjes. Pluk de bloempjes zo ver mogelijk van de groene steeltjes af, want de steeltjes bevatten blauwzuur. Blauwzuur is giftig en wateroplosbaar, dus blauwzuur wil je niet in je limonade hebben.
- Voeg 50 gr witte suiker en een citroenschijfje toe en vul de kan verder met water.
- Laat dit mengsel 24 uur bij kamertemperatuur trekken, terwijl je regelmatig alles goed omroert zodat de suiker oplost en het aroma optimaal vrijkomt.
- Zeef de vlierlimonade en bewaar deze in de koeling.” © Basiskookboek eetbare wilde planten
